マボロシ 幻 シャルドネ ロス カーネロス [2021] ≪ 白ワイン カリフォルニアワイン 高級 ≫

原語表記 タイプ 白ワイン生産地 アメリカ カリフォルニア ナパ ロスカネロス品種 シャルドネ カリフォルニアで日本人醸造家私市友宏とレベッカ夫婦が手掛けるシャルドネです日本の正規輸入元への入荷本数は僅か本生産量はケスのみ希少なワインですワインメカのコメント先ずレモンネクタリンや濡れた小石を思わせるアロマが湧き上がる様に豊富に感じられます驚くほど深みのある味わいの中にはドライアプリコットマンゴそしてかすかにグリンアップルを感じる事でしょうアジアンペアやスタアニスの香り味わいも重なる様に感じます口の中にしっかりとした酸と果実味清らかなミネラル感が広がるフルボディのシャルドネです年年後も熟成の可能性を感じさせるなめらかな長い余韻が続きますこのシャルドネのブドウは昨年に続きサンフランシスコとオクランドに挟まれたサンパブロベイにほど近いカネロスの南端に位置する畑ラインケヴィンヤドで収穫されましたこの畑は転がり落ちるほどの急こう配で陽当たりが良く涼しい爽やかな風が吹き渡りブドウが上手く完熟を向かえることが出来ます畑は海からわずかのところにあり海風霧の影響のため年を通じて涼しくブルゴニュ系の葡萄を栽培するのには最適です葡萄の熟成期間を長く取る事の出来るこの冷涼な畑からのシャルドネは収穫時にはしっかりと完熟しており素晴らしい出来です手摘みで丁寧に収穫された香り高い葡萄は早朝にワイナリに届きできるだけやさしくエグ味を出さないために房ごとブドウの粒をプレスしますステンレスタンクで休ませた後フレンチオク樽に移されたジュスは野生酵母にて発酵が始まります発酵が終わった後も手作業でかき回しクリミで凝縮した果実味を出すように心掛けましたマロラクティック発酵香り高い果実の持ち味を保ちつつきれいな酸があるワインとなりましたフレンチオク樽新樽でか月熟成していますアルコル度数マボロシ幻についてマボロシ幻はカリフォリニアで私市友宏とレベッカ夫婦が運営するワイナリですフランスで畑での仕事を経験した後カリフォルニアに渡り友宏さんはストンストリトワイナリのセラワカから始めミシェルシュランバジェワイナリでエノロジストとして長くキャリアを積みレベッカさんはサイモンレヴィセラズにてワインメカ醸造責任者として活躍しましたその後私市夫婦はソノマのロシアンリヴァヴァレにピノノワル畑を購入自分たちの畑から取れたピノノワル造りに力を注いでいます敷地内の住居に加えテイスティングルムも完成年にはバイオダイナミックスの認証も取得しデロチなどの他ワイナリへもブドウを供給そのブドウのクオリティの高さは品評会でも評判となっておりますまたブドウを購入し造り始めたメルロカベルネソヴィニョンも自分たちでぶどうから育てていきたいと願っていた二人は念願の自分たちのヴィンヤドをソノマのセバストポルに購入しましたピノノワルが植えられた畑と共に夢に向かって着実に一歩一歩前進しています 商品説明 商品スペック 原語表記 ワイン生産地 アメリカカリフォルニアナパロスカネロス品種 シャルドネ容量 ワイン分類 スティル ワイン色 白ワイン甘辛 辛口 ワイン アドヴォケイト 点ワイン スペクテイタ 点 商品スペック