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青森県津軽の北に位置する十三湖は世界自然遺産の白神山地を源流とする岩木川から流れる淡水と日本海の海水とが混ざり合う汽水湖です日本の汽水湖の中でも美味しいしじみが育つベストな環境が整っている貴重な湖ですそんな環境で育った十三湖のしじみは津軽の黒い宝石と言われパック詰めや他の地域とは違う独特な臭みのない上品な風味が特徴ですまた肝臓の働きを助ける成分が豊富に含まれているそうなので飲みすぎた次の日にはお勧めです凍ったまま調理にお使いください漁獲後洗浄していますが料理に殻の表面の剥がれれて浮くことがございます気になるときは中身が解凍しないように水洗いをしてお使いください漁獲後に砂抜きを丁寧にしておりますがシジミの状態によって稀に砂が残ることや選別の際稀に小石が混じることがございますので予めご了承下さい青森県産中粒キロクル便到着後は早めにお召し上がりください画像はイメジです