イシガキ産業 ボン・ボネール ココットオーバル 26? オーベルジン 鉄鋳物 中国 ABVB908

商品名　イシガキ産業 ボンボネル ココットオバル オベルジン 鉄鋳物 中国 商品説明　内寸間口奥行深さ底径質量 サイズ　高さ 　横幅 　奥行 　重量 　梱包時のサイズとなります商品自体のサイズではございませんのでご注意ください 高さ 横幅 奥行 重量 梱包時のサイズとなります商品自体のサイズではございませんのでご注意ください 内寸間口奥行深さ底径質量 熱伝導に優れた厚手のホロならではのムラの無い熱まわりと保温性の良さ重い蓋が素材から出る水気を逃さないから少量の水分で素材本来の深い味わいを存分に引き出します電磁調理器をご使用の際は急激な加熱を避け火力は中程度でご使用ください食材から出る水分を逃さず循環させるおいしさを閉じ込める魔法の鍋優れた密閉性内圧がかかりやすく熱や蒸気を逃がしにくくするために蓋は重めに設計されていますそのため少ない水分でも調理ができ食材の旨みや栄養素を保持した料理を実現します焦げ目もしっかりマットホロ加工内側には焦げ目もしっかり付けられるマットホロ加工を施してあります焦げ目を付けたあとにしっかり煮込めるのでいつもの料理がさらにおいしく仕上げられます旨みの秘密は蓋の突起に重い蓋に閉じ込められた蒸気は食材の旨みを残したまま鍋の中で対流します突起はこの蒸気を受け止め水滴に変えて旨みを鍋に戻します