片岡製作所 Brieto（ブライト）M11PRO 武光 日本鋼　牛刀 300mm　M171

サイズ刃渡り材質刀身日本鋼ハンドルステンレス鋼生産国日本本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し鋭い切れ味を長く持続させます本研刃造りプロの技術者により本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため水砥の荒砥中砥を使用し刃基を研ぎだしてありますモナカハンドルハンドル部を空洞にし軽くていつまでも美観を保つステンレスモナカ構造を採用またステンレス鋼を使用し水薬品等の高圧高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです次亜塩素酸塩素等での殺菌は使用しないでください