越前数馬 ステンレス 本割込み 梨地 鎚目打 牛刀 包丁 200mm

材質刃部ステンレス鋼 青紙二号鋼を割込柄部黒合板柄 サイズ全長約刃渡約重量約より一層の永切れを実現させる為タングステンを含有させた本職用刃物鋼青紙二号を使用鋭い切味が長期間保持できますので研磨の回数を減らすことも可能です鋼を錆に強いステンレスで挟みこんだ構造の為刃先の以外の部分は錆びに強くなっていますハンドルは衛生的で柄の劣化防止効果のある共口金式を採用ブレド部は切った野菜が付着しにくい鎚目打となっております 本割込 青紙 二号鋼 梨地 鎚目 両刃 斜共口金 貫通柄 越前打刃物 日本製 手造り 包丁 庖丁 料理包丁 文化包丁 牛刀 青二鋼 共口金 国産