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包丁 日本製 プロ仕様 ナイフ 柄 竹 響十 新潟燕三条の刃物メカが作ったプロ向けのペティナイフです ジャガイモ人参の皮むきや野菜果物の飾り切りなどに最適 砥石による本格的な刃付けを施し鋭い切れ味が長く持続する本刃付け 研ぎなおしを容易にするため水砥の荒砥中砥を使用し刃基を研ぎだしてあります ダマスカス鋼はインド産のウツ鋼を使用し美しい縞模様と強靭な切れ味を実現 口元とハンドルを完全密封しているため衛生的 ハンドル部を空洞にし軽くていつまでも美観を保つステンレスモナカ構造を採用 ステンレス鋼を使用し水薬品等の高圧高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです次亜塩素酸塩素等での殺菌は使用しないでください 刃渡り約　 材質　 刀身 層ダマスカス鋼　　ハンドル ステンレス鋼 包丁 日本製 プロ仕様 ナイフ 柄 竹 響十 新潟燕三条の刃物メカが作ったプロ向けのペティナイフです ジャガイモ人参の皮むきや野菜果物の飾り切りなどに最適 砥石による本格的な刃付けを施し鋭い切れ味が長く持続する本刃付け 研ぎなおしを容易にするため水砥の荒砥中砥を使用し刃基を研ぎだしてあります ダマスカス鋼はインド産のウツ鋼を使用し美しい縞模様と強靭な切れ味を実現 口元とハンドルを完全密封しているため衛生的 ハンドル部を空洞にし軽くていつまでも美観を保つステンレスモナカ構造を採用 ステンレス鋼を使用し水薬品等の高圧高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです次亜塩素酸塩素等での殺菌は使用しないでください 刃渡り約　 材質　 刀身 層ダマスカス鋼　　ハンドル ステンレス鋼 　その他同シリズの包丁はこちら ペティ ペティ 三徳 菜切り 菜切り 万能出刃 牛刀 牛刀 三徳ペティ 三徳ペティ 三徳ペティ 三徳ペティ筋引き蛸引きその他サイズの庖丁をもっとみる 　関連商品はこちら 三徳 三徳ペティ 三徳 鍛冶のまち新潟燕三条の地で修行を積んだ鍛冶職人が伝承の技で鍛造一本一本丁寧に刃付けし仕上げた鍛冶屋さんの包丁 新潟燕三条の刃物メカ謹製プロ仕様理想の切れ味と使いやすさを追求した造り 新潟燕三条の刃物メカ謹製プロ仕様理想の切れ味と使いやすさを追求した造り各種包丁はこちら