2020年 ローラン ポンソ ジュヴレ シャンベルタン キュヴェ ド ローヌ 750ml フランス 赤ワイン

赤ワイン　ジュヴレ シャンベルタン タイトル 　ロラン ポンソ説明文ここからロランポンソのこだわりが詰まったネゴシアン年月ロランポンソが年間携わったドメヌポンソを離れその直後の同年月にネゴシアンロランポンソ社を立ち上げたオフィスはジリレシト村の産業地区に構えこのオフィス裏とコルゴロワンに熟成用の設備や畑作業用の機器置場をもつ年月には愛息のクレメンが当主に着任しているワインはロラン自身とクルチエのネットワクから質の高いブドウを購入して造られるブドウ圧搾果汁発酵果汁の状態で購入するがまれにごく初期の樽に入った状態ものも含まれ収穫直後できる限り早くセラに持ち込まれるワインになった完成品の状態や瓶詰直前のものを購入することは絶対にしないまたロランがドメヌポンソの頃から所有していた畑もありロランポンソ社が形式的にブドウを買い取る形で醸造するブドウは所有畑メテヤジュを含め各アペラシオンの素晴らしい区画で栽培されるオガニックではないが農薬は使用せず自然に忠実な耕作を続ける区画だヴィンテジはアペラシオンを造ったがはアペラシオンに増やすなど今後畑は追加していく予定だワイン造りでこだわっている樽熟成熟成のサイクルを尊重し樽はあくまでも酸素に触れる役割と考えているため新樽は一切使用しないの添加も最低限に抑え必要ないと判断すれば使用しないロランがドメヌポンソ時代から貫く伝統とハイテクの融合への探求は健在だ全てのブドウに関する過去の分析デタは持っておりその他にも特殊コルクやの代わりとしての天然ガスの使用インテリジェントケスによる輸送中の温度管理真正性の保護などがあるさらに年には近距離無線通信チップの使用で現地から消費者までのワインの温度変化が把握できるようになった他にも既に試作品が完成している赤ワイン白ワイン専用の醸造タンクや未来的なラベルブルゴニュでは珍しいパッケジデザインなどロランの多くのアイデアが詰まっているロランポンソ社のファストヴィンテジは年しかし実は年も造っておりロラン所有の畑で収穫されたブドウを使用している ドメヌワインだラベルには の文字が特別に刻まれる全てのワインにキュヴェ名がついていて基本的には白ワインには花の名前赤は木の名前だ唯一シャンボルミュジニ 級 シャルムのみ とスミレを意味する花の名がつくこれらはワインを飲む前に全て彼のインスピレションで決めたロランはワインの味わいコメントは話さない先入観を持たずに各飲み手に印象を創ってほしいということからだこだわりのつまったロランポンソ是非飲んで体験してほしい説明文ここまで 商品詳細ここから 商品詳細 生産国生産地域 フランスブルゴニュ 生産者 　ロラン ポンソ ぶどう品種 ピノノワル ヴィンテジ 年 評　価 容　量 商品詳細ここまで