藤次郎 藤寅作包丁 割込口金付き筋引包丁 27cm DPコバルト合金鋼刃 FU-806 燕の国産包丁 tojiro 肉の切り分け 刺身にも ステンレス肉カット包丁 プロ用

コバルト合金鋼をベスにモリブデンバナジウムクロムを加えたプロ用の包丁です切れ味はもちろんのこと特に耐摩耗性にすぐれメンテナンスも容易です刃部には高純度の鉄鉱石とニッケルステンレスの複合素材を使用しています職人による本格的な刃付けを施しています研ぎ直しが容易に行えますハンドルは腐食に強いステンレスを使用熱湯消毒が可能ですハンドルのトルネド模様は見た目の美しさだけでなく滑りにくさを追求した機能性も兼ね備えています商品内容サイズ全長　刃渡り　重量材質刃部コバルト合金鋼 コバルト合金ステンレス 業務用両刃付けハンドル積層強化材ハンドル生産国日本口金付きハンドル部は本鋲本通しです