1989 Barbera d'Asti, Giacomo Borgogno バルベーラ ダスティ1989 ジャコモ ボルゴーニョ

バルベラ ダスティ　 ジャコモ ボルゴニョ　ピエモンテ州バルベラは通常濃い色をし溢れる様な豊かな味わいが有りますサクランボラズベリ黒スグリスパイス等の香りが特徴です赤ワインのブドウとしてタンニンは非常に少なく酸はかなり強いため濃厚な味のピエモンテ料理との相性は抜群です近年特に年代以降バルベラにもオクの小樽が使用され随分と高級で優雅スタイルに変身しましたオクの小樽はバルベラの口当たりに磨きをかけましたオクのタンニンがワインの色素であるアントシアニンを定着させ色調は深まり持続力も増しより安定し酸化しにくい長期熟成タイプのワインに成りました年はヨロッパ全域が好天に成りましたがイタリアは例外で大荒れの天気が続きましたしかしピエモンテ地方は例外的に悪天候を逃れ健全なワインが造られました月に激しい雹に見舞われ収穫は程減少しましたが品質は年代最高の出来と成りました バルベラは通常濃い色をし溢れる様な豊かな味わいが有りますサクランボラズベリ黒スグリスパイス等の香りが特徴です赤ワインのブドウとしてタンニンは非常に少なく酸はかなり強いため濃厚な味のピエモンテ料理との相性は抜群です最上のバルベラは果実味と風味に溢れ深みもどっしりとしています近年特に年代以降バルベラにもオクの小樽が使用され随分と高級で優雅スタイルに変身しましたオクの小樽はバルベラの口当たりに磨きをかけましたオクのタンニンがワインの色素であるアントシアニンを定着させ色調は深まり持続力も増しより安定し酸化しにくい長期熟成タイプのワインに成りました年はヨロッパ全域が好天に成りましたがイタリアは例外で大荒れの天気が続きましたしかしピエモンテ地方は例外的に悪天候を逃れ健全なワインが造られました月に激しい雹に見舞われ収穫は程減少しましたが品質は年代最高の出来と成りました