数量限定 グラン・セリエ・ドール GRAND CELLIER D'OR / ヴィルマール VILMART 2017年 750ml

レコルタンマニュピュランの中でも特に人気の高いヴィルマル年のデキャンタ誌にてシャンパニュトップの第一位に輝いた作品と聞けばいやでもその実力の程がうかがい知れるでしょう年からシャンパニュ造りに携わっているというロラン氏は巧みな樽使いによって自らのドメヌを他から抜きん出たものにしていますすべてのシャンパニュについて樽醗酵を行っているヴィルマルですが特にヴィンテジシャンパニュはオクの小樽で醗酵熟成させられることによって酸が穏やかになりクリミな丸みを帯びるようになりますマロラクティック発酵は行っておらずこの樽の利かせ方が絶妙であるとしてヴィルマルは一部でレコルタンのクリュッグと呼ばれているそうですグランセリエドルはフランス国内の有名レストランで重宝されているヴィルマルのシャンパニュの中でもお手頃価格で手に入るアイテムシャルドネピノノワルのブレンドから成りバリックでヶ月熟成された後ヶ月の瓶熟を施されリリスされるミレジメものです