KATAOKA 片岡製作所 【Brieto/ブライト】M1213　M12PRO 筋引　２４０ｍｍ

納期未定 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造りブライト　 筋引　砥石による本格的な刃付けを施し鋭い切れ味を長く持続させます刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的ですハンドル部を空洞にし軽くていつまでも美観を保つステンレスモナカ構造を採用またステンレス鋼を使用し水薬品等の高圧高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです次亜塩素酸塩素等での殺菌は使用しないでくださいデポット加工により食材と刃の接触面積が減り食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります