片岡製作所 Brieto(ブライト) M11プロ 蛸引 M1138 24cm 業務用 ABL222

片岡製作所 ご注文後は発送のご案内送り状番号のご連絡の各メルをお送りします 　商品の説明ブライト 蛸引 外寸 全長重量 板厚 背材質 モリブデンバナジウム特殊鋼 ステンレススチル刃部モリブデンバナジウム特殊鋼を用い切れ味長切れを重視ハンドル部ステンレススチルモナカハンドルガラスビズショット仕上げによる手触りのソフト化滑り防止刃部とハンドル部の溶接による一体化で雑菌等の付着防止など従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました手研本刃付片刃背厚 プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し鋭い切れ味を長く持続させます本研刃造りプロの技術者により本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため水砥の荒砥中砥を使用し刃基を研ぎだしてありますサブゼロ処理度で焼き入れ後に度以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え切れ味を一段と高めてあります一体構造刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的ですモナカハンドルハンドル部を空洞にし軽くていつまでも美観を保つステンレスモナカ構造を採用またステンレス鋼を使用し水薬品等の高圧高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです次亜塩素酸塩素等での殺菌は使用しないでください刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドルステンレス鋼　商品説明外部リンクメカサイトの商品詳細へ