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業務用で使用されているこだわりの器特選食器シリズ この商品はご注文後お取り寄せ商品です 発送予定日は下記商品説明の欄にあるお届けの目安についての画像をご確認ください 割烹の華　刺身鉢シリズ 日本料理の要素素材の持ち味を生かし引き立たせる料理にふさわしい洗練された器を揃えました包丁の冴えにより鮮やかに魚介が彩りその意気までも享ける器シリズです 刺身鉢枚と醤油皿枚のセットです同じデザインの鉢と小皿で食卓もより華やかになります 日本料理店やホテルなどの業務用としてはもちろんですがご家庭でもおすすめです 刺身皿はお刺身はもちろんてんぷらやカラ揚げ等の揚げ物などなどお勧めの一品の盛り付けにも 業務用向けの日本製品です 焼き物の為同じ商品でも模様や色合いやサイズが多少ですが違っていますまた釉薬の濃さや垂れ具合貫入の入り方なども個個違っています簡単ですが 釉薬ゆうやくと貫入かんにゅうについて 釉薬土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です塗料みたいなもの釉薬をかけた後に本焼きをします高温で焼くと度以上釉薬は溶けて器表面をコティングしてくれますそして温度が下がっていくにつれ固まりガラスのような表面に仕上がります貫入上記釉薬の部分にできるヒビ亀裂のようなものでキズではありません素地と釉薬収縮率の差により冷却時に出来るものです不具合品不良品ではありません昔の茶人は貫入を好んでいたそうです同時に小さい気泡の穴ピンホルが付くものもあります商品仕様商品サイズ約刺身鉢高さ個醤油皿高さ個材質陶器生産国日本備考電子レンジ使用可能食器洗浄機使用可能梱包形態業務用簡易包装こちらの商品は個バラでの販売はしておりません業務用梱包形態ダンボル巻き等で商品が入荷される為ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません実際の商品と掲載画像で色合いが多少違う場合がございますがご了承くださいまたパソコンやスマホ等のモニタ画面によっても色の違いがございますがご了承くださいこの商品はご注文を頂いた後お取り寄せ商品となります当店に在庫がないためお急ぎのご対応ができません事ご了承くださいお取り寄せ商品とその他の商品を一緒にご注文頂いた場合はお取り寄せ商品の入荷次第一緒に発送のお手配をさせて頂きます