江戸菊水 出刃包丁 磨き 鋼付 左きき用 165mm *

全長約刃渡約重量約刃部刃物鋼柄部木 ほう 鯛 ハマチ 等の中型の魚の頭落とし三枚卸し等に使用する出刃庖丁です片刃なので切れ込みが良く切った断面も綺麗です 小さくても火造り鍛造品切れ味良く研ぎ易いので長年ご愛用頂けます左きき用の方専用の庖丁です庖丁の表面が光っていますがステンレスではありませんのでご使用後は錆びないようお手入れ下さい 片刃 鋼付き 朴柄 越前打ち刃物 日本製 鍛造 庖丁 料理包丁 小出刃包丁 さしみ包丁 和包丁 刺身 さしみ 三枚卸し 越前 福井 武生 国産