片岡製作所 M1103H Brieto-M11 PRO 牛刀包丁 270mm 厚口タイプ

商品特長スペック プロの技術者により本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため水砥の荒砥中砥を使用し刃基を研ぎだしてあります で焼き入れ後に以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え切れ味を一段と高めてあります 刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的ですスペック 重量 材質刀身モリブデンバナジウム鋼ハンドルステンレス鋼 原産国日本