白ワイン ムルソー ヴィルイユ 2020 ドゥセル エ フィス

ワイン名 ムルソ ヴィルイユ ドゥセル エ フィス産地 フランス ブルゴニュ コトドボヌ ムルソ生産者 ドゥセルエフィス品種 シャルドネ 味わい 辛口ボディ ミディアムボディ英字 内容量 輸入元 フィラディスドメヌ記載の典型的な味わい澄み切った輝きを放つゴルドグリン色トストしたヘゼルナッツシダ菩提樹の花を想起させる力強い香りが特徴です口に含むとコクと酸味のバランスがミネラルを際立たせます 生産者についてドゥセルエフィスはオリヴィエドゥセル氏が年に設立したドメヌ家業の冷凍食品メカをフランス全土に展開するチェンに発展させたのちに年代に売却その情熱をワインに傾けます年にルション地方のドメヌ を買収してワイン業界に単にビジネスオナというだけでなくワインづくりの勉強会に熱心に通い年間は営業マンとして働いたといいますその後ロヌの生産者であった とともにブルゴニュにドメヌを設立ジャンピエルとは年に別の道を行くこととなり現在のドゥセルエフィスとなりました年まで醸造を担ったのはコントジョルジュドヴォギュエにヘッドハンティングされたジャンルパテリ氏この年ヴィンテジからはトマエマン氏が後継者としてワインメカを務めます醸造家が変わってどう味わいが変化していくのか注目です生産量が非常に限られており日本でも限られたレストラン少数の酒販店にしか卸されませんドメヌ記載の典型的な味わい澄み切った輝きを放つゴルドグリン色トストしたヘゼルナッツシダ菩提樹の花を想起させる力強い香りが特徴です口に含むとコクと酸味のバランスがミネラルを際立たせます