魚介類、海産物

北海道知床斜里魚菜卸売市場で競り落としたとれたてで鮮度のよいきんきの一夜干しと味噌漬け姿煮のセットです近年漁獲量が極端に減少してきたお魚できんきめんめきちじ吉次とも呼ばれています北海道ではお正月に鯛のかわりによくこのきんきが食卓に上がりますお祝いの魚というイメジが高くまたその魚体の色も鮮明な赤特に生魚です純粋知床産きんき一夜干しとれたてのきんきを生魚のまま塩水処理し一夜干しにしました生干し一夜干しによって水分を減らしうまみが凝縮す 冷凍便 贅沢きんきの旨干し味噌漬け姿煮セット