ゾエミ ド スーザ ブリュット デジラブル グラン クリュ ブラン ド ブラン［NV］スパークリングワイン 白 辛口 750ml フランス AOC Zoemie de Sousa

ブリュットデジラブル　グランクリュ　ブランドブラン色スパクリングワイン 白味わい辛口ヴィンテジ品名に記載産地フランス シャンパニュコトデブランアヴィズオジェ格付シャンパニュ　グランクリュ品種シャルドネ土壌白亜質度数飲み頃温度キャップ仕様コルクビオ情報ビオディナミ農法発酵熟成発酵樽熟成樽熟成期間ヶ月その他ドサジュ　リザブワインヴァンドレゼルヴ 使用ソレラシステムにて熟成されたヴィンテジ分最も古いものが年掲載画像はイメジですお届けの品のラベルイメジヴィンテジが異なる場合がございます商品説明 魅惑を表すデジラブルの名に負けるとも劣らない樽発酵樽熟成の魅力溢れるブランドブランはゾエミドスザの神髄です使用する樽には程小樽の新樽も含まれています きめ細かく上品な泡立ちで良く熟した果実味をしっかりとした酸が支えています複雑でフィネスあふれるシャンパニュです凝縮したグランクリュ シャルドネの典型でバランスが良くエレガントで芳醇な味わいです 合う料理 キャビア甲殻類や魚介類平目のソテオマル海老のソテ 専門誌評 ジルベルガイヤル　ポイント ゾエミドスザ 現代を美しく生きる女性たちへゾエミドスザ エリックドスザ氏がミシェル夫人と共に女性らしさを感じる美しいシャンパニュを造り出したいとエリック氏の母の名ゾエミをブランド名に冠し年にコトドブラン アヴィズにて創業しました醸造責任者こそ父であるエリック氏が務めますが醸造副責任者として長女のシャルロットドスザ女史が若くはつらつとした女性ならではの才能を発揮しています またネックラベルやエチケットには女性が社会に進出した時代に現在のドスザの基礎を作り美しく生きたゾエミが描き出されています シャンパニュ ゾエミドスザ はまさに現代を美しく生きる女性たちを表現するシャンパニュです 丹念な畑仕事と丹念なワイン造りに徹すること カヴ醸造所はグランクリュのアヴィズにあります エリックの信頼するアヴィズを中心とした村の生産者たちの丹念な仕事により色合いや香りそして土壌の特徴が異なる様々な畑から生まれるぶどうを使用しています 丹念な畑仕事と丹念なワイン造りに徹することを理念とするゾエミドスザは現代を美しく生きる女性たちを表現するためにマロラクティック発酵を丁寧に行い新樽の使用率を調整するなどをしてフレッシュかつエレガントでありながらしっかりとした骨格と奥行きが出るように心がけています 世界最優秀ソムリエも絶賛のドスザ家 年世界最優秀ソムリエ　アンドレアラスン氏がドスザのホムペジに絶賛のコメントを寄せています 素晴らしいテロワルへのドスザ家の献身と綿密な醸造アプロチが純粋でクリアに輝くシャンパニュを生み出していますこの姿勢を貫き続けるドスザ家には強い感銘を受けています