ロジック リバーシブルグリドル LPGI3/62-6349-83

商品名　ロジック リバシブルグリドル 商品説明　アメリカ製コド番号メカ品番質量間口奥行高さ サイズ　高さ 　横幅 　奥行 　重量 　梱包時のサイズとなります商品自体のサイズではございませんのでご注意ください 高さ 横幅 奥行 重量 梱包時のサイズとなります商品自体のサイズではございませんのでご注意ください アメリカ製コド番号メカ品番質量間口奥行高さ 社の多年にわたる研究によりすぐに使える慣らし済みダッチオヴンが誕生しました長年使い込んだもののように表面がコティングされ風格ある製品に仕上がっていますキャストアイアン鋳鉄は鉄よりも石に近い熱しにくく冷めにくい性質を持っていますフォルム全体が高品位な鋳鉄でできていますという肉厚の造りがその金属的特性をさらに高めています他の調理器具にはない抜群の熱制御力をもたらし食材の旨みを芯から引き出しています熱をやんわりと伝えます熱の伝わりが非常に穏やかで火から食材へ直に熱を伝えることはありませんコゲつきの心配が少なくじっくりと丁寧な調理を行うことができます熱をまんべんなく蓄えます非常に優れた蓄熱製を備えています熱は均一に器全体を廻りたっぷりとムラなく蓄えられその後食材を包むように加熱していきます熱をしっかりと安定させます高い熱保持力を備えていますステキ肉など冷たい食材に触れても熱をしっかりと安定させ組織を壊さずに旨みを閉じ込めることができますゆっくりと冷めていきます長い時間をかけて放熱しますその冷めていく時間の中で余熱調理を行い料理をさらに深い味わいへと仕上げていきますフラット面と油を落とす凹凸グリル面で食材に合わせて使い分けができます