シャンボール・ミュジニー 2020 ルー デュモン Chambolle Musigny Lou Dumont 750m

フランス ブルゴニュ コトドニュイ ピノノワル 村名 赤ワイン ワイン ミディアム フル プレゼント ギフト 仲田晃司大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会いいつか自分の手でワインを造ってみたいという夢を抱き年頼るつてもなく単身渡仏フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね年月日ブルゴニュの地にルデュモンを設立しました仲田氏のワイン造りを特徴付けているのはまさしく日本人職人的と言うべき周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です仕込むワインのテロワルや個性を研究し尽くした上で樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます 年月在りし日のアンリジャイエ翁より自分自身のアイデンティティをワインに表現せよとの薫陶を受け日本人であるということ自然と人間に対する真摯な尊敬の念の象徴として天地人が生まれましたワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っていますという仲田氏現在ルデュモンのワインは日本韓国台湾中国シンガポルといったアジア諸国を中心に販売されています年月ジュヴレシャンベルタン村に念願の自社カヴを取得しました および のラベルを手がけた版画家宮崎敬介氏写真左下スタジオジブリにてのプロフィル年東京都生まれ年に武蔵野美術大学在学中に独学で木口木版画を始める南青山のピンポイントギャラリを中心に木口木版画展を行うなど自身の個展で木口木版画作品や切画作品を精力的に発表しているまた三鷹の森ジブリ美術館の展示物びっくり劇場のペン画や同館オリジナルポストカド制作も好評を博している パストゥグラン キュヴェタガミについて湯島と上野で焼き鳥屋を運営されている田上浩司さんと仲田さんとの出会いは年にさかのぼります上京した仲田さんがアルバイトの門を叩いた上野のフレンチレストランペペルモコで料理を担当していたのが田上さんでした共にフランスに憧れフランス語やワインの勉強に励んだ同志でありまた渡仏する決心をした仲田さんを物心両面で支えてくれた兄貴分のような存在でした年叔父さんの後を継ぐ形で上野池之端にやきとり たがみを開業されてからも仲田さんは一時帰国する度に訪れ美味しい焼き鳥に舌鼓を打ちながら旧交を温めてきましたまた年月には文京区湯島に号店とりひろを開店されています年僕の焼き鳥にぴったり合うワインをつくってもらえないかという田上さんからのリクエストを受けた仲田さんは何百本と食べた彼の焼き鳥の味をイメジしながらまた焼き鳥のたれとワインの酸味の相性を考えながら果皮浸漬期間を短くしたりカヴの最もひんやりした場所で熟成させるなどして独自に鮮度感を高めたパストゥグラン キュヴェタガミを完成させました 標高の高い西側のレクロレポルロット及び東側のレシャルダンヌの計区画より平均樹齢年収穫量天然酵母のみで発酵一部一次発酵も樽内シャサン社製グランファンの新樽分のカヴァン社製ジュピユ森産の回使用樽分のでヶ月間樽熟成無清澄ノンフィルタでビン詰め商品画像イメジです入荷時によりラベルデザインヴィンテジなどが実物と異なる場合がございます別店舗と並行して販売いたしております在庫の管理には注意を払っておりますが別店舗との売り違いにより売り切れの場合がございます何卒ご了承の上ご購入頂きますようお願い申し上げますブレンド比率や他詳細デタなどは掲載時点のデタです購入時点でのデタと異なる場合もございます