【クール配送】ドメーヌ・モド・ギヨン シャンボール・ミュジニー [2022]750ml

年がラストヴィンテジとなったシャンボルの名門ドメヌモドが年の歳月経て年ドメヌモドギヨンとして復活世代交代を目前にした長男のご不幸によって年がラストヴィンテジとなったシャンボルミュジニの名門ドメヌモド長女クリステルは当時歳の息子アドリアン君を抱えやむなく畑をフェルマジュ賃貸に出しましたそして年の歳月が経ちドメヌドラヴジュレ等での修行を経て気鋭のヴィニュロンに成長したアドリアンが帰還時を同じくして畑も続々と返還され年ドメヌモドギヨンが誕生名門復活の祝砲が鳴らされました 年がラストヴィンテジとなったシャンボルの名門ドメヌモドが年の歳月経て年ドメヌモドギヨンとして復活 世代交代を目前にした長男のご不幸によって年がラストヴィンテジとなったシャンボルミュジニの名門ドメヌモド長女クリステルは当時歳の息子アドリアン君を抱えやむなく畑をフェルマジュ賃貸に出しましたそして年の歳月が経ちドメヌドラヴジュレ等での修行を経て気鋭のヴィニュロンに成長したアドリアンが帰還時を同じくして畑も続々と返還され年ドメヌモドギヨンが誕生名門復活の祝砲が鳴らされました モド家は年からぶどう栽培を営んでおり私は代目になりますドメヌの礎を築いてくれた祖父の代まで年近くにわたって畑を完璧に手入れし続けておりまたフェルマジュ先もそれを継続してくれたため樹齢年のヴィエイユヴィニュが理想的な姿で現存していますぶどうは茎まで完熟しますので全房発酵のメリットを完全に享受することができますまたシャンボルミュジニの命である極めて豊富なミネラルをぶどうにたっぷりと取り込むことができますブルゴニュトップレベルの栽培醸造を実践している修行先で本物のブルゴニュワインとは何かということについて十分に考える機会を得ました私は本物のシャンボルミュジニを造っていきます 新規設備投資による資金繰りのためひとまずはネゴシアンにぶどうで販売しているシャンボルミュジニ プルミエクリュ レシャルムをはじめとする他のアペラシオンも早晩ラインナップに加わる予定ですファストヴィンテジも年輸出は日本が第一号となります シャンボルミュジニはレマラディエルオゼシャンジュレザルジリエルのつのリウディからのブレンド合計で樹齢約年の収量は除梗しない全房発酵コンクリト製タンクでアルコル発酵後リットルとリットルの樽でマロラクティック発酵ヶ月間熟成新樽率は無清澄ノンフィルタでビン詰め テクニカル情報栽培リュットレゾネ栽培化学肥料は一切使用しない一部馬で耕作醸造除梗しない赤は全房発酵天然酵母のみで発酵 ドメヌモドギヨン シャンボルミュジニ生産地フランス ブルゴニュ コトドニュイ シャンボルミュジニ原産地呼称 ぶどう品種ピノノワル アルコル度数味わい赤ワイン 辛口 ミディアムボディ