響十 鎚目シリーズ 菜切 KS-1165 18cm

商品説明ダマスカス鋼の由来ダマスカス鋼はインド産のウツ鋼を使用しシリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことからこの名がついた最大の特徴は坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で製法を知る者はごくわずか十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから名刀として珍重されたこの模様を再現したのが現在のダマスカス鋼である両刃背厚直径サイズ全長深さ重さ容量両刃背厚