ドメーヌ クリスチャン モロー シャブリ グラン クリュ レ クロ 2021年 750ml

年創業のネゴシアンモロ エ フィスの代目クリスチャン モロが年に立ち上げたドメヌクロ デ ゾスピスを単独所有するなどシャブリの第一人者として名声を築いています年からビオロジック農法を実践し年には認証取得テロワルを尊重することを信念に持ちキンメリジャン土壌の特徴を存分に表現したシャプでありながら懐深い味わいのワインを造っています特級レ クロの丘陵の中腹部に広がる区画のブドウから造られます白桃や白い花レモンの皮を感じ静謐な酸味と厚みのある果実の凝縮感が楽しめます長い余韻も素晴らしい逸品ですアランメドウズ 白ワイン正規品 シャブリに復活した名門生産者のハンドクラフトドメヌクリスチャンモロペルエフィスシャブリグランクリュレクロ　年 ドメヌクリスチャンモロ 　 シャブリ地区の名門モロ家のワインビジネスは年に製樽業を営んでいたジャンジョセフモロ氏がネゴシアンモロエフィスの設立を起源としており年からはかつてシャブリのオスピス施療院が所有していたクロデゾスピスを単独所有するなどシャブリの第人者としての名声を築きました その後モロ社はカナダ系企業に売却され年にはブルゴニュの大手ネゴシアンに再度売却されましたが当代のクリスチャンモロ氏右写真左は品質に対する方針の違いから所有する畑のブドウを供給する契約の解除を勧告し最初の売却時にブランド名と工場は売却したが畑の所有権は売却せず年間の猶予付きの条件で契約は合意しました そして年所有する畑のブドウを自由に使えることとなり念願叶い自身の名ドメヌクリスチャンモロとしてワイン造りをスタトさせ今日栽培醸造の責任者は息子のファビアン氏右上写真右に委ねしクリスチャン氏はアドヴァイスをしています 今日モロ社は約グランクリュプルミエクリュの畑を所有しており中にはクリスチャン氏の父ギモロ氏が年以上前に植えた老樹のプルミエクリュヴァイヨンやシャブリを代表するグランクリュレクロの銘醸畑クロデゾスピスなど傑出した畑を所有しています ワインつくり 　手作業で収穫されたブドウは健全な葡萄だけを人間の目で選び取り果皮の破砕で漏れた果汁の酸化を防ぎフレッシュなワインを作るために選果台を兼ねた収穫用の車を畑に横付けして収穫と選果を同時に行っています 現在収穫から醸造熟成さらには瓶詰め出荷まですべてがファビアン氏の目が行き届く範囲にありまさに手作りと呼べる体制にありかつて年間万本という膨大な量を工業製品的に造りだしていたモロ時代には決して出来なかった量から質への転換による手造り感がクリスチャンモロのワインの特徴です グランクリュレクロ 　シャブリの最も広いグランクリュがレクロで場所によって異なる勾配斜面上部急勾配斜面下部緩勾配に広がり緑がかった輝きのある澄んだ美しい色合いの独自のタイプのワインが生まれています 常に香りと味わいの点で大変複雑性に富みミネラルを感じさせながらも濃密でたっぷりとしシナモンのようなスパイスと柑橘系の果実や蜂蜜の香りとボリュム感が特徴的です