SS鉄プレス中華鍋54cm

鉄プレス中華鍋サイズ内寸深さ板厚日本製本製品を購入されたら一番最初に行なって下さい本製品は錆止めのために酸化皮膜が塗られていますまずこの酸化皮膜を剥がす作業が必要です手順鍋を火にかけますしばらくすると煙が出てきます酸化皮膜が蒸発している状態です全体的に煙がなくなったら火を止めて自然乾燥しますこの時水に急激に入れないで下さい鍋が使い物にならなくなります必ず自然に冷まします鍋が十分に冷めてから水洗いしますその後火にかけて油をなじませたらクズ野菜を入れて炒めて下さいクズ野菜を取り除き鍋を水洗いした後次回使うまでサビ防止のために少量の油をまんべんなくなじませます使い込んでいくうちに鍋がツヤツヤと光沢を持ってきたら油がなじんだ証拠ですこのようになったら最後に油を塗る必要はありません