会社概要

商品名カベルネソヴィニョン アンコル カリフォルニア タイプ色赤ぶどう品種カベルネソヴィニョン産地カリフォルニアアルコル度数熟成フレンチオクとアメリカンオク樽内容量商品名シャルドネ アンコルカリフォルニア タイプ色白ぶどう品種シャルドネ産地カリフォルニア熟成フレンチオクとアメリカンオク樽アルコル度数内容量ストリ年に誕生したは日本を代表するアティストとナパヴァレのワイン造り手一族の代目であり醸造家のロブモンダヴィとのコラボレションですワインはカリフォルニアの上質な畑のブドウを使用しこのパトナシップの芸術性クオリティそして創造性を表現していますこのカリフォルニアアペレションのワインはがスマトカジュアルと呼ぶ普段のライフスタイルにも寄り添うワインです年ヴィンテジについてカベルネソヴィニヨンの年ヴィンテジは十分なアロマとボディを備えた果実味豊かな年となりました収穫期は早く始まりシズン中に暑さが増して完熟を早めこのヴィンテジに濃い果実から赤い果実まで様々なフレバを兼ね備えたブドウが収穫できました収穫は穏やかに始まり記録的な熱波が完熟度をピクにまで押し上げ驚くほど素晴らしいワインを造ることが出来ました醸造ブドウは自然な酸味のバランスを保つために夜間収穫されます除梗された濃い色のブドウは発酵槽に移され発酵が始まり果実と果汁はに達し発酵が続けられますこの温かい温度の発酵でブドウの果皮から色やタンニン美しいフレバが抽出されます発酵終了後ワインはフレンチオクとアメリカンオクにほぼ同量づつ移され熟成されリッチで滑らかで長い余韻のあるワインとなりますテスティングノト摘みたてのブラックベリまろやかなチョコレトほのかなスパイスの豊かな表情がジュシなフレンチプラムと融合し カベルネの真髄を表現していますフレンチオクとアメリカンオクのほぼ完璧なバランスにより黒い果実と赤い果実が引き立てられほのかなキャラメルシュガを纏った繊細なフランのようなおいしさを感じることができます 商品仕様 商品名 カベルネソヴィニョン アンコル カリフォルニア タイプ色 赤 ブドウ品種 カベルネソヴィニョン 産地 カリフォルニア アルコル度数 熟成 フレンチオクとアメリカンオク樽 内容量 ストリ年にリリスした年ヴィンテジのシャルドネは発売まもなく完売するほど大人気のシャルドネとなり翌年もアンコルと題して同じヴィンテジのシャルドネをリリスしました人気品質の高さを証明することになったこのシャルドネアンコルは名実ともにの代表作品となり年ヴィンテジ以降のシャルドネもアンコルとして受継がれていく事になりました年ヴィンテジについてシャルドネにとっての年はほぼ完璧と言える年でフレッシュ感酸味のバランス果実が前面にでたアロマティックさどれをとっても今までにないほど素晴らしい年でした収穫は穏やかに始まり記録的な熱波が完熟度をピクにまで押し上げ驚くほど素晴らしい白ワインを造ることが出来ました醸造ブドウはフレッシュ感をキプするために夜間収穫されますブドウはそのままプレス機に移され圧搾されジュスはステンレスタンクの中で発酵を始めるまで静かに保管されますワインはブドウのフレッシュ感を表現するためにステンレスタンクで発酵されその後滑らかさとバランスの取れたふくよかさを与える為にフレンチオクとアメリカンオク樽で熟成されますテスティングノトリンゴのタルトやメイヤレモン赤い洋ナシの香りがこのワインの象徴的な香りです白桃白パイナップルや樽熟からくるヘゼルナッツトフィの豊潤なフレバが感じられます類まれな白ワインのヴィンテジとなった年のバランスの取れた見事なシャルドネです 商品仕様 商品名 シャルドネ アンコルカリフォルニア タイプ色 白 ブドウ品種 シャルドネ 産地 カリフォルニア 熟成 フレンチオクとアメリカンオク樽 アルコル度数 内容量