堺石藤 貞宗 舟行包丁 150mm 和包丁

三徳包丁商品名　堺石藤 貞宗 舟行包丁 和包丁　堺石藤商品説明　全長刃渡り刃幅刃部安来鋼 白紙二号堺打刃物日本製柄部口天然木朴 全長刃渡り刃幅刃部安来鋼 白紙二号堺打刃物日本製柄部口天然木朴 創業文久年年堺の老舗堺石藤 堺で古来から受け継がれた伝統の和包丁です 熟練した鍛冶職人が一丁一丁火造りするという鍛錬技法と長年の経験で究極の感覚を得た研ぎ師による刃付け それぞれ業を極めた専門家が完全な分業体制によって担当しており世界でも有数の硬さと鋭い切れ味を誇る打刃物です 舟行包丁は漁師が漁に出た際に 多くの料理道具を携帯できない舟の上で使う事が多かったそうで漁師包丁とも言われ釣りを楽しむ方にも人気の包丁です 小魚を開いたりするのは勿論の事肉や野菜等多用途に活用できる包丁です 堺打刃物切れ味抜群霞研仕上げ 刃部安来鋼 白紙二号 柄部天然木朴 全長刃渡り刃幅